Fatias Húngaras

Hummm... essa receita é muito velha! Me faz lembrar uma vizinha que tive, a Letícia. Sabe aquelas vizinhas de antigamente? Aquelas que você podia bater na casa dela pra pedir um ovo, uma colherinha de açúcar... Era só sentir um cheirinho de bolo que em meia hora ela aparecia com um pratinho cheio da nova invenção. A simpática japonesinha - sempre de avental - atravessava a rua e tocava a campainha. Ai, que alegria!!! Toda semana era uma coisa nova.

E como minha mãe é contra devolver potes vazios, no dia seguinte já preparava uma guloseima, colocava no pote, enrolava um pano de prato e me mandava entregar do outro lado da rua.

Era um pingue-pongue de sabores. Bons tempos, boas lembranças, ótimos vizinhos!

Ingredientes massa:
15g de fermento biológico (próprio para pão)
1 colher de sopa de açúcar
3 gemas
1 colher de café rasa de sal
240ml de leite morno
500g de farinha de trigo

Ingredientes recheio:
50g de manteiga
100g de côco ralado seco
150g de açúcar
50g de uvas passas sem caroço

Ingredientes cobertura:
200ml de leite
200g de açúcar

Preparo:
Para que sua massa cresça e fique macia utilize sempre ingredientes em temperatura ambiente. Nunca utilize ovos, margarina e leite gelados isso retardará o crescimento. Também tome cuidado com ingredientes muito quentes, pois eles podem "matar" os fungos que deveriam fazer o seu pão crescer.

Massa - Dissolva o fermento biológico no açúcar, quando ficar líquido misture as gemas, o sal e o leite. Adicione aos poucos a farinha peneirada. Misture bem, até a massa soltar das mãos. Coloque num pote, cubra com papel filme e deixe descansar por 15 min.

Recheio - Numa panela, junte a manteiga e o açúcar. Misture bem até amolecer. Adicione o còco e a as passas e reserve.

Massa - Após o descanso, divida a massa em duas partes, abra cada parte com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como um rocambole e vá cortando em fatias de aproximadamente 2 centímetros de espessura.
Coloque as fatias deitadas lado a lado numa forma untada apenas com margarina. Deixe descansar por 30min.
Leve ao forno médio (180 a 200C) pré aquecido por aproximadamente 45 min. ou até que fique douradinha.

Cobertura - Misture o leite com o açúcar e espalhe sobre a massa assim que sair do forno.

Deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 18 pãezinhos

Tempo de Preparo: 2 horas